Déroulement des ateliers et tarifs :
Les cours se déroulent à la boutique de Tourcoing avec du matériel professionnel, des ingrédients frais et locaux quand cela est possible, fournis par mes soins. De bons ingrédients, c’est la base de toute pâtisserie réussie! Vous repartirez avec vos réalisations à la fin de l’atelier.
Tarifs : 150€ pour un atelier individuel ou en duo, 60€ par personne pour 3 à 4 personnes.
Les thèmes des ateliers
Nous choisissons le contenu de l’atelier en fonction de votre niveau, de vos goûts ou de vos intolérances éventuelles.

Viennoiseries
Brioches, pâte feuilletée, pâte feuilletée levée

Chocolats
Tempérage, bonbons de chocolat, confiseries

Meringues
Pavlova, merveilleux

Macarons
Plusieurs parfums possibles

Choux
Petits choux, éclairs, religieuses…

Number cake
Plusieurs parfums possibles

Naked cake/Drip cake
Plusieurs parfums et décors possibles

Grand classique
Paris Brest, Saint honoré, Tropézienne, Millefeuille..

Pièce montée de choux
Atelier sur une journée (2x3heures- 300€)