Déroulement des ateliers et tarifs :
Les cours se déroulent à la boutique de Tourcoing avec du matériel professionnel, des ingrédients frais et locaux quand cela est possible, fournis par mes soins. De bons ingrédients, c’est la base de toute pâtisserie réussie!
Tarifs : 60€ par personne de 2 à 4 personnes, 120€ pour un atelier individuel
Vous repartirez avec vos réalisations à la fin de l’atelier.
Si vous êtes intéressé par un atelier collectif, le planning des ateliers à la boutique est ici. J’interviens également chaque semaine à La boutique à pâtisser à Lille. Rendez vous sur leur site internet pour réserver votre atelier : https://laboutiqueapatisser.com/ateliers
Travailler le chocolat
Apprenez à tempérer le chocolat et à réaliser des bonbons de chocolat moulés ou trempés
Gâteaux de fêtes
Naked cake, letter cake, découvrez comment décorer simplement des gâteaux pour vos événements!
Les desserts meringués
Pavlova, merveilleux, mont blanc, meringue au chocolat ou tarte au citron, découvrez la meringue dans tous ses états !
Viennoiseries
Brioches, croissants, pains au lait, apprenez à réaliser des viennoiseries maison !
Mignardises
Sablés, macarons, cakes de voyage, financiers, choux, découvrez toutes les astuces pour un buffet de douceurs réussi
Pâte à choux
Choux, éclairs, religieuses, paris brest, la pâte à choux n’aura plus de secrets pour vous !