Déroulement des ateliers et tarifs :

Les cours se déroulent à la boutique de Tourcoing avec du matériel professionnel, des ingrédients frais et locaux quand cela est possible, fournis par mes soins. De bons ingrédients, c’est la base de toute pâtisserie réussie! Vous repartirez avec vos réalisations à la fin de l’atelier.

Tarifs : 150€ pour un atelier individuel ou en duo, 60€ par personne pour 3 à 4 personnes.

Les thèmes des ateliers 

Nous choisissons le contenu de l’atelier en fonction de votre niveau, de vos goûts ou de vos intolérances éventuelles.

Viennoiseries

Brioches, pâte feuilletée, pâte feuilletée levée

Chocolats

Tempérage, bonbons de chocolat, confiseries

cours de patisserie meringue

Meringues

Pavlova, merveilleux

Macarons

Plusieurs parfums possibles

Choux

Petits choux, éclairs, religieuses…

Number cake

Plusieurs parfums possibles

Naked cake/Drip cake

Plusieurs parfums et décors possibles

Grand classique

Paris Brest, Saint honoré, Tropézienne, Millefeuille..

Pièce montée de choux

Atelier sur une journée (2x3heures- 300€)