65.00

Atelier Pâtisserie et accords – 6 personnes maximum

Seules les inscriptions réglées en ligne seront prises en compte

Description

Thème : Le chocolat

Atelier Pâtisserie et accords

L’atelier se déroulera à La boutique à pâtisser (138 rue Pierre Mauroy à Lille). En binôme avec Camille, sommelière, nous vous proposerons un atelier sur les accords entre la pâtisserie, le vin et la bière avec pour thème Le chocolat.

Côté pâtisserie nous réaliserons 3 verrines :

  • Ganache montée chocolat noir de madagascar, praliné et éclats de sablés bretons
  • Mousse chocolat au lait, suprêmes d’oranges et noisettes torrefiées
  • Crémeux chocolat blanc à la vanille et biscuits à tremper

Camille vous proposera ensuite un verre en dégustation avec chacune de ces verrines. L’occasion d’initier vos papilles à l’œnologie et à la biérologie tout en apprenant de nouvelles techniques de pâtisserie !