Atelier bûche de Noël chocolat vanille tonka noisettes – Samedi 11 décembre 14h-17h

Vous apprendrez à réaliser une bûche de Noël composée d’un biscuit roulé au cacao et garnie d’une ganache montée au chocolat noir, d’un insert de crème légère vanille tonka et de noisettes torréfiées. La bûche sera ensuite recouverte d’un glaçage au chocolat. Nous apprendrons ensuite à tempérer le chocolat pour réaliser de jolis décors.