Atelier bûche de Noël – Mercredi 16 décembre 14h-17h

Vous apprendrez à réaliser une bûche de Noël composée d’un biscuit roulé au cacao garnis d’une ganache montée au chocolat noir, d’un insert croustillant au praliné. La bûche sera ensuite recouverte d’un glaçage au chocolat. Nous apprendrons ensuite à tempérer le chocolat pour réaliser de jolis décors.