Atelier pièce montée de choux – Jeudi 26 mai 10h/16h

Vous apprendrez à réaliser une pièce montée de 40 choux. Nous réaliserons ensemble les choux avec le craquelin, garnis d’une ganache montée au chocolat et glacé de chocolat blanc, lait ou noir ou coloré selon vos goûts. Vous apprendrez également à confectionner les plaques en nougatine amandes, le montage et la décoration.

Groupe de 3 personnes maximum – Repas inclus