Les pâtisseries à base de meringue

cours de patisserie meringue

Italienne, suisse, française, à chaque type de meringue une technique et un rendu différent. Découvrez la meringue dans tous ses états !

Durée du cours : 3 heures

Tarif : 40€ par personne à partir de 2 personnes, 60€ pour un cours individuel. Le nombre maximum de personnes dépendra de la taille de votre cuisine et de vos équipements.

Niveau : débutant

Réalisation : Réalisation de décors en meringue et d’une recette à base de meringue pour 6 personnes, au choix parmi les propositions suivantes : pavlova, merveilleux, mont-blanc, tarte au citron meringuée, macarons