Entremets
€150.00
La première partie de la journée sera consacrée à l’ordonnancement pendant 45 minutes.
Vous apprendrez ensuite à réaliser un royal chocolat (mousse chocolat pâte à bombe, croustillant praliné et dacquoise amandes) ainsi qu’un fraisier (génoise, mousseline vanille et fraises) de 8 parts chacun.
