Date Archives mars 2013

Mont Blanc

Bon, l’hiver est toujours là alors petite recette au nom évocateur : le Mont Blanc! Ce dessert est composé d’une meringue, d’une crème chantilly et de petits spaghettis de crème de marrons!

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Pâte feuilletée levée : Lunettes au flan

Les lunettes au flan, la viennoiserie préférée de mon amoureeuuuux! On en trouve peu dans le Nord, mais dans l’Est de la France c’est assez courant. Pour faire ces petits délices en forme de lunettes, il faut de la pâte à croissants et de la crème pâtissière. Je vous donne la recette pour +/- 1 kilo de pâte à croissants avec lequel vous pourrez réaliser une quinzaine de lunettes et le reste en croissants ou en pain à chocolat… comme vous voulez!

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