Date Archives février 2014

Gaufres liégeoises *recette* – Belgique

Voilà une recette que je voulais tester depuis un moment déjà. Les gaufres…les vraies gaufres de Liège avec du sucre qui croque et qui caramélise légèrement (rien à voir avec le truc tout sec des distributeurs). La recette que je vous donne ici vous permet de faire une vingtaine de gaufre, à condition que vous résistiez à la tentation car elles sont encore meilleures lorsqu’elles sont chaudes. Pour cette recette de gaufres, le gaufrier traditionnel convient très bien. La pâte utilisée aura la consistance d’une pâte à brioche, gros avantage donc…pas de pâte liquide qui coule partout !

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Cramique sucre et chocolat *recette*

Je vous l’ai déjà dit, le petit déjeuner c’est sacré ! Et la cramique au ptit déj, c’est du bonheur 🙂 La cramique c’est un pain brioché nature, au sucre, aux pépites de chocolat ou encore aux raisins secs, une viennoiserie bien connue en Belgique et dans le Nord de la France. La recette n’est pas très compliquée, il faut juste être un peu patient et bien respecter les temps de repos 😉

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