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Financiers

Pour bien démarrer la semaine, je vous livre une petite recette toute simple que je tiens de ma grand-mère : les financiers. Si vous faites souvent des gâteaux vous vous êtes sûrement retrouvé avec des blancs d’œufs sur les bras à ne plus savoir quoi en faire ! Donc on congèle, mais à un moment donné ça devient la crise du logement dans le congélateur. Ce week-end j’ai craqué et les blancs d’œufs hophophop abracadabra, transformés en financiers.

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Galette des rois

Une recette totalement d’actualité et un grand classique, j’ai nommé la galette des rois à la frangipane. La crème frangipane est composée d’un quart de crème pâtissière et de trois quarts de crème d’amandes. Je vous livre la version traditionnelle mais tout est permis tant qu’il y a une fève 😉 (compote de fruit, chocolat, chocolat et fruits, etc.)

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