Date Archives octobre 2013

Brioches au sucre *recette*

Le petit déjeuner c’est sacré, et le petit déjeuner du dimanche c’est super sucré. La viennoiserie c’est mon petit plaisir du week-end. J’adore les faire, voir ces petites brioches gonfler dans le four, pétrir la pâte…les dévorer avec un peu de confiture 🙂 C’est une bouchée de réconfort avant de reprendre la semaine de travail (ouin).

La recette de brioche que j’utilise est celle que j’ai apprise à l’Atelier de la gourmandise (un jour faudrait vraiment que je vous parle de cet endroit!). La recette est assez simple en soi, mais il faut être patient et bien respecter les temps de repos et de pousse pour obtenir une belle brioche à la mie filante et moelleuse.

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