Les lunettes au flan, la viennoiserie préférée de mon amoureeuuuux! On en trouve peu dans le Nord, mais dans l’Est de la France c’est assez courant. Pour faire ces petits délices en forme de lunettes, il faut de la pâte à croissants et de la crème pâtissière. Je vous donne la recette pour +/- 1 […]
J’ai décidé de vous proposer cette nouvelle rubrique pour vous parler d’une autre passion, les voyages. Ça fait d’ailleurs un moment que je ne me suis pas envolée au delà de nos frontières, mais qu’importe, en attendant je voyage dans ma cuisine! Je vous proposerai des recettes de gâteau que j’ai découvert à l’étranger ou grâce à […]
humm les petites pommes qui fondent dans la bouche et dire que ce grand classique à été découverte par hasard. Moi j’dis c’est du génie… J’vous donne ma recette!
Une recette totalement d’actualité et un grand classique, j’ai nommé la galette des rois à la frangipane. La crème frangipane est composée d’un quart de crème pâtissière et de trois quarts de crème d’amandes. Je vous livre la version traditionnelle mais tout est permis tant qu’il y a une fève 😉 (compote de fruit, chocolat, […]
Je m’occupe du dessert… une de mes phrases favorites lorsque un repas en famille ou entre amis se prépare. La pâtisserie, c’est mon petit truc à moi. J’essaie et je réessaie un tas de recettes, des grands classiques aux desserts les plus techniques. J’essaie, signifie qu’il y a parfois des loupés, parfois des succès mais […]