C’est bientôt la chandeleur, je vous partage ma recette de crêpes parfumées à la vanille !

Pour une quinzaine de crêpes :

  • 250g de farine
  • 3g de sel
  • 10g de sucre
  • 1/2 L de lait
  • 2 gros œufs
  • 10g d’huile neutre
  • les grains d’une gousse de vanille

Mélangez ensemble le lait, la farine, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, l’huile et les grains de vanille. Procédez dans cet ordre pour éviter les grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 3 heures au frais. Cuire dans une poêle à crêpes avec un peu de beurre à feu moyen. Dès que la crêpe commence à se décoller de la poêle, retournez là et cuire à nouveau pendant une quinzaine de secondes.

A très vite 🙂

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